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Le thé, c'est la santé !

Quelle est la différence entre une tisane et un thé? Comment bien les infuser? Quels en sont les vertus? Présentation et p'tits conseils (vraiment petits..mais utiles) d'une accro ! Pour ceux, qui comme moi, n'aiment pas le café, venez par ici...

"De nos jours, le thé est la première boisson consommée au monde après l’eau. Il se boit chaque jour environ 15000 tasses de thé à chaque seconde."

Aaahhh le thé ! Au début, franchement je n’aimais pas ça. "Amer", "sans goût" comme je le disais. L’infusion?? J'appelai ça du "PIPI DE CHAT ! » :P. Il faut dire qu'a part le café (jamais aimé ça...trop amer...même mélangé à du lait...) j'aimais pas grand chose.

Puis, au fil du temps, petit à petit j'ai goûté les infusions, qui ne contiennent pas de théine (elle a les mêmes effets que la caféine (je déteste tout ce qui est amer..). Puis en douceur, je commence les thés.....C'est parti ! :D C'est aujourd’hui devenu un petit investissement !

● Alors voila donc une p'tite présentation et des p'tits conseils ! ●

▪ C'est quoi la différence entre le thé & tisane?

-> Tout d'abord, le thé, contient de la théine (C'est une molécule de la classe des alcaloïdes qui a la propriété de stimuler le système nerveux central ainsi que le système cardio-vasculaire. )
, qui a plus ou moins les mêmes effets que la caféine. Comme le café ou les jus de fruits, il est recommandé de ne pas en boire le soir (excitant !). Il se présente en sachet, mais plus souvent, il se boit en plantes entières (il faut donc acheter en plus une boule a thé...mais perso j'utilise ma tisanière en verre que j'ai acheté chez Nature et Découvertes a 5€ ! A défaut, prenez une petite passoire !ça marche aussi très bien!)
-> La tisane,quand à elle, est une infusion de plantes, en sachet ou en plantes entières, qui ne contient pas de théine. Elle peut donc être consommée à n'importe quel moment de la journée, selon les plantes qui la compose (on va pas boire du verveine menthe le soir avant de se coucher, c'est sûr.....ça excite !). Il existe des rayons entiers dédiés aux tisanes ! La différence est aussi économique : un bon thé coûtera généralement plus cher qu'une bonne tisane...mais bien sur ce que je raconte là peut-être contesté (c’est que j’ai seulement constaté dans les rayons d'hypermarchés, et dans des cafés...)

▪ Comment bien faire infuser les thés et tisanes?

En premier lieu, plus un thé sera longtemps infusé, plus il aura ce goût amer qui risque de gâcher la boisson... Il est donc recommandé de le laisser infuser de 3 à 5minutes, pas plus...sinon....à moins d'être insensible au goût amer...votre boisson finira dans l'évier ! La faute à quoi? Les arômes, et les tanins. C'est après 3 à 5 minutes d'infusion que ces derniers sont libérés. S'ils sont libérés au delà de cette durée, le thé sera très amer...
De plus, pour moi, je préfère les thés à doser, soi même, c'est à dire en boîte, et non pas en sachet..(Mais c’est pratique les sachets les matins avant de filer en cours ! ces jours là j'aime bien Thé agrumes, de Lipton ! 1 mN un bol d'eau minérale au micro ondes (pas top pour les ondes mais tant pis..), le sachet 2-3mn, un morceau de sucre, et voila ma boisson du matin !)? En ce moment je suis accro au thé vert du Japon (nature et découvertes.. mais je vous le présenterai plus bas !) quand j'ai le temps le matin !

J'ai trouvé un conseil sur le net si vous aimez pas le goût trop amer du thé !

"Si l'on souhaite un thé, léger en goût et en caféine, il suffit de jeter la première eau de l'infusion au bout de 30 secondes une fois que la théine s'est totalement libérée. Puis de remplacer aussitôt cette eau par une seconde eau, à la même température, pendant 2 à 3 minutes. Voilà comment obtenir un thé (presque) sans caféine et peu fort en goût. "

Perso j'ai pas testé, mais je vais essayer quand j'aurai le temps !

- Pour les tisanes, lâchez vous ! Il en existe de tous les goûts, alors, énormément de choix ! Les boites disent de laisser infuser environ 5minutes, perso je suis pas d'accord ! La tisane aura un goût bien trop léger...Pour les tisanes a sachet, verser l'eau frémissante (chauffée a la casserole...quand elle bout quoi ! et mettre le sachet..moi le truc le plus rapide le matin, je chauffe 1Mn la tasse pleine d’eau dans le micro-ondes !) le laisser infuser au moins 10 minutes ! Mettez un sucre pour avoir "plus de goût" si vous la trouvez trop fade… Pour les tisanes à plantes entières, que l'ont met dans une tisanière (la p’ tite de chez Nath et Découvertes pas chère) , ou la passoire (vu que je viens de casser ma tisanière en la mettant trop brusquement dans l’armoire….),dans une boule à thé (on s'en fout c’est pareil t'façon !)….et là une explosion de saveurs !! En plantes entières c’est pas pareil, un goût plus intense.. (même si c’est plus cher, j'avoue.. !), laissez infusez bien 15minutes !

Voila, franchement, c’est pas sorcier, c’est à la portée de tous de faire des thés et tisanes.
Pourquoi avoir fait ces conseils? Tout simplement que moi-même je faisais n’importe comment mes infusions, j’en ai eu des thés dégueu ! Ces astuces (que j’ai trouvé à force d’en boire, et conseils lu par ci par là) vous feront gagner certainement un peu plus de temps le matin, et sans énervement !

▪ Quels sont les vertus des thés et tisanes ?

-> Les tisanes, en premier lieu, sont, je le rappelle des infusions de diverses plantes. Le plus souvent on en fait pour ses vertus pharmaceutiques…Vous en trouverez une multitude dans le plus proche hypermarché de chez vous ! Toutes ont des vertus différentes (digérer-> à base de menthe et verveine, parfois réglisse…, bien dormir ->à base de camomille…jambes légères (non testé…)…). Sinon vous en avez dans les magasins bio (chez Nature et Découvertes il y en a des bios…), ou encore en parapharmacie (mais logiquement il faudra y mettre du prix !.. là encore non testé le bio et parapharmacies !), et dans les magasins spécialisés en thés & tisanes.
Puis y’a pas que pour les vertus physiques.. Mais c’est surtout au niveau du bien-être qu’elles procurent ! (Coffee shop allez y, s’il y’en a un près de chez vous…les tisanes sont en morceaux de fruits entiers.. et y’en a une multitude que j’ai testé…délicieuses ! pour 1,70€ la tasse…et une détente et un goût incomparables !).

->Les thés, ont des vertus, c’est prouvé !
Tour d’abord, il permet de se lever le matin du bon pied, en douceur (plus doucement que le café), petit à petit…Rien ne vaut qu’un bon thé au petit-déjeuner afin de démarrer la journée !
Pour l’Homme, plusieurs études ont montré un effet protecteur contre le cancer (plus souvent lié au thé noir apparemment). Ainsi, cette plante diminuerait le risque de cancer du sein chez les femmes. Mais les hommes ne sont pas en reste : le thé pourrait protéger contre le cancer de la prostate. Certains travaux soulignent également que la consommation de thé procure une petite défense contre les rayons UV, aidant ainsi la peau à lutter contre les méfaits du soleil. D’autres effets ont étés constatés question thé :

-Le thé réduirait aussi l’oxydation, diminuerait le cholestérol, inhiberait l’augmentation de la pression sanguine et l’augmentation de la glycémie, lutterait contre les bactéries cariogènes, empêcherait la mauvaise haleine.
- La caféine stimulerait l’état d’éveil en excitant les centres nerveux, aurait une action diurétique et renforcerait la fonction cardiaque.
- La vitamine A, est perdue en grande partie lors du traitement du thé. Cette vitamine préviendrait contre la cécité et jouerait un rôle dans la croissance.
- Les vitamines du groupe B sont très solubles dans l’eau et favorisent le métabolisme des hydrates de carbone. La B1 entretiendrait le système nerveux, le coeur et l’appareil digestif. La B2 aurait une action générale sur les tissus. La vitamine B5 serait nécessaire au bon état de la peau, des muqueuses et des cheveux. Les vitamines B3 et B11 renforceraient le métabolisme lipidique de l’organisme.
- La vitamine C, surtout présente dans le thé vert car elle disparaît lors de la fermentation, stimulerait les défenses de l’organisme.
- La vitamine E, surtout présente dans le thé d’Inde et de Ceylan, aurait une action anti-oxydante et régulatrice du vieillissement.
- La vitamine P serait très importante pour la résistance de la peau, les cheveux et renforcerait les tissus sanguins.
- La chlorophylle désodoriserait.
- Les polioses abaisseraient la glycémie et aideraient au traitement du diabète.
- Les flavonols renforceraient les parois vasculaires et augmenteraient l’élasticité des vaisseaux sanguins.
- Le fluor empêcherait le développement des caries.
- Boire plus de deux tasses de thé par jour diminueraient le risque de développer une cirrhose ou une autre maladie chronique du foie, si l'on y est exposé du fait d'un surpoids, d'un alcoolisme ou d'un diabète.
Le thé vert à des vertus très hydratantes, relaxantes, rafraîchissantes…c’est un bon allié pour la digestion ! Mais…
/ ! Le thé vert, contrairement à ce que certains pensent ne fait absolument pas maigrir ! Inutile de vous faire des infusions matin midi et soir pour éliminer vos kilos superflus. Par contre une tasse de thé ne contient quasiment pas de calorie à moins d’y ajouter du sucre ou du lait. C’est donc une boisson qui ne vous fera pas prendre un gramme !
Cependant,pour les vertus au niveau du métabolisme, les études sont très controversées : certaines n’ont trouvé aucun résultat positifs aux tests…ou même, des effets négatifs sur la santé….Dans le journal j’ai vu récemment un article que le thé noir devait être bu rarement (même s’il a de très grands vertus anti-oxydants !), à cause de sa haute teneur en acidité. Or, nous mangeons trop acide de nos jours, et ce n’est pas trop recommandé pour nos articulations, organes, le système nerveux…
Le thé vert, pour moi c’est a volonté (j’ai goûté plusieurs sachets de thé vert comme le Lipton…mais celui que je préfère, c’est le thé vert entier de chez Nature et Découvertes « Thé vert Japonais » avec des morceaux de noisettes grillées, maïs soufflé,….un thé au bout goût frais et leger…Mais bon…9€ la boîte, je fais super attention.. lol !) , le thé noir doit être modéré…en tout cas les avis divergent…A vous de trancher !

Sources : moi-même, un peu partout dans quelques magasines, le journal, à l’aide du net (sites pour le thé, forums, site de médecine…)….

Bon voila, la présentation n’est pas jolie à voir, j’ai du faire des fautes, mais mon but était de partager mes impressions, mes conseils (que je ne savais pas moi-même et que j’ai acquis en faisant mes gaffes !)….Le thé, quand on y a goûté, on ne peut plus s’en passer…